Să bucătărim: Cornuleţe cu vanilie

Pentru 80 de bucăţi aveţi nevoie de:

INGREDIENTE:

·       275g faină, în plus pentru decorat, un praf de sare

·       200g unt rece

·       100g zahăr

·       100g migdale descojite măcinate

Pentru decorat:

·       50g zahăr fin

·       pulpa dintr-un baton de vanilie

Mod de preparare:

1) Se pun făina şi sărea într-un castron. Se taie untul în bucăţi şi se adăugă la faină împreună cu zahărul şi migdalele. Se frământă totul rapid într-un aluat fărâmicios. 

2) Aluatul se pune într-o pungă pentru congelator, care se închide. Se întinde aluatul din punga cu sucitorul formând un dreptunghi de grosimea unui deget. Se poate lasa  la congelator între 1-2 ore. Se încinge cuptorul la 180 grade sau treaptă 2-3; se tapetează tăvile cu hârtie de copt.

3) Se scoate aluatul din pungă şi se taie pe lung în 3 fâşii. Fâşiile se taie de-a latul în 80 de bucăţi de grosimea unui deget. Pe suprafaţa de lucru pe care s-a presărat faină se formează cornuleţe din bucăţile de aluat. Se aşează cornuleţe în tavă la distanţă de 2cm distanţă unul de altul.

4) Cornuleţele se coc pe rând 10-12 min până devin uşor aurii. Se amesteca zahărul cu pulpă de vanilie. Cornuleţele se dau cu grijă prin zahărul fin cât sunt fierbinţi. Se aşează pe un grătar de bucătărie şi se lăsă la răcit.